生筋子は、即買いよ♪
今回は、秋になると我が家では必ず作る“イクラのしょうゆ漬け”をご紹介！
イクラって、バラバラにほぐれた状態の生イクラやしょうゆ漬けって
結構いいお値段がするでしょ？
だけど、今時期手に入る「生筋子」で作ると、お安くできるし、気兼ねなく思いっきりイクラをかけた丼が食べられるのよね♪
作り方は、とーーーーーっても簡単だから皆もぜひ作ってみて♪
「イクラのしょうゆ漬け」レシピ
生筋子 400～450ｇ
しょうゆ 60ｃｃ
みりん 20cc
お酒 20cc
チキンワイヤー（生筋子の皮の部分を取り除きバラバラにほぐすのに使用します。餅網や、バトミントンのラケットなどでもOK！バトミントンのラケットが結構使いやすいです。）
①ボールに、チキンワイヤーをセットします。
②皮の部分に少し切れ目をいれ、中のイクラをチキンワイヤーに押し付けこするようにしてバラバラにほぐします。
③ほぐれたら、水洗いします。この時、皮の部分が残らないよう取り除きます。（残ると少し生臭さが残ります）
④密閉容器に水気を切ったイクラを入れて、お醤油、みりん、お酒を入れ、蓋をして冷蔵庫に入れます。
どうですか？簡単でしょ？
2日くらい寝かすと食べごろです。
でも、我が家ではいつも我慢できず、翌日の夜ご飯になっちゃうんですよね（笑）
今回のレシピは子供達も喜べるようみりんを入れてますが
大人だけのご家族だと、お醤油とお酒1対１でもおいしく召し上がれます。
また、カツオのおだしを入れてもおいしいですよ♪
生筋子は、お魚屋さんやスーパーによりお値段もまちまち。
１００g298円位～500円前後です。
多分、お値段のいいものの方が粒も大きいのでしょう。
まま的には298円～398円のもので十分大満足です♪
イクラはお醤油を吸ってプックリ大きくなりますから。
あと、空気にさらさないよう保存できれば冷凍もOKです。
たっくさん作れば、お正月にもいただけますよー。
ぜひトライしてみてくださーい♪
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