子供も大好き！サクサクキッシュ
久しぶりのままレシピ。
今回は、おやつにも、ランチにも、ホームパーティーにも重宝する簡単キッシュの作り方。
直径20ｃｍタルト型１台分
“アパレイユ”
卵 １個
生クリーム 40ｍｌ
牛乳 大匙1
塩・胡椒 各少々
グリュエールチーズ 20ｇ
（なければパルメザンチーズ）
“フィリング”
ほうれん草 40ｇ
ベーコン 20ｇ
ゆで卵 ２個
サラダ油 適宜
“パート・ブリゼ”
粉から作るのは大変だから冷凍パイシートを使用
作り方
①伸ばしたパイシートをタルト型に入れ余分な生地を落とします。フォークで穴をあけて重石をし、オーブンで空焼きをする。予熱あり180℃ 10分 重石をとって180℃ 15分
②〔アパレイユ〕ボウルに卵を入れて軽くほぐす。生クリーム、牛乳、塩、胡椒、グリュエールチーズを加えて混ぜ合わせる。
③〔フィリング〕ほうれん草は塩茹でにし、水にとって冷まします。水気を絞り、４ｃｍくらいの長さに切ります。ベーコンは棒状に切ります。
④ゆで卵は、縦半分に切ります。
⑤フライパンにサラダ油を熱し③を炒め、冷ましておきます。
⑥〔仕上げ〕焼き上がった生地に、フィリングを並べ、アパレイユを流してオーブンで焼きます。 予熱あり180℃ 20分
“フィリング”は、何を使ってもおいしいです。
コーンとか、マッシュルームとかトマトなんかもサイコーです♪
オーブンの温度調節は、各家庭のオーブン環境により若干違うと思われます。
こちらはあくまでも目安として下さいね。
お友達の家にお呼ばれの時、結構みんな甘いものやお酒など持ち寄るものが似かよっちゃいますよね。
そんな時に、ケーキ箱に入れて持っていくと可愛いし、喜ばれますよー♪
とっても簡単にできますので、トライしてみてください！
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