魂に響いた塩つけ麺。『老麺 魂』
魚介だしのお好きな方は絶対気に入るラーメン屋さん。『老麺 魂』
ここの塩つけ麺。。。ままは大好物です。
店内に入ると、魚介系スープの香りが心地よくぷ～んと奏でられる。
空腹感が、更にアップ！
鰹、ムロ鯵、煮干し、ホタテ、利尻昆布などの魚介に豚骨、野菜からとられるという出汁は、魚介系スープ好きにはたまらないお味。
塩はモンゴル産とフランス産をブレンドして使われているとのこと。
そのせいなのか、ほのかな甘みを感じる深い味わい。
透き通ったスープは、どちらかといえば和風テイスト。
チャーシューは炙ってあり香ばしさプラストローリ感。
煮卵の黄身ももちろんトローリ。
麺は中太。
もりもり食べても、スープまで完食できるお味です。
お昼時はかなり込み合うこともあるので少し時間をずらしていくのがいいかもしれませんね。
ままの大好きな塩つけ麺は735円。
この日ぱぱが注文した醤油ラーメンは\735。
ジャコご飯もなにげに美味しそうでした。
そうそう、女性には杏仁豆腐のデザートがついてきましたよ♪
老麺 魂
横浜市都筑区北山田４－８－１９
電話：045-913-5987
営業時間：
平日11:30～16:00、18:00～ 22:00
土曜11:30～16:00、 18:00～23:00
日祝11:30～17:00、 17:30～22:00
定休日：なし
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