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2018年6月 4日 (月)

6/8 (金)~9 (土)『2018神奈川県洋菓子協会作品展~パティシエ達が彩るケーキの祭典~』開催

エンジェーヌのレポートです。

T180604a 毎年、洋菓子の美味しさ、楽しさ、夢を感じてもらい、洋菓子技術の研究、開発、向上を通して洋菓子業界の活性化を図ることを目的に開催されておられます『神奈川県洋菓子協会作品展』が今年もいよいよ開催されますよ。
見るだけでもとても楽しいイベントで、たくさんの素晴らしい技術で作られたケーキやチョコレート、シュガークラフトなどが並び圧巻です。
県内の洋菓子店の美味しいケーキがお得なお値段で購入できるほか、人気店のケーキをその場で楽しめる喫茶コーナーや洋菓子に関わる商品や製品の専門店のブースなども並びます。入場無料ですので、ぜひ一度ご覧になってみてくださいね。

【『2018神奈川県洋菓子協会作品展~パティシエ達が彩るケーキの祭典~』開催概要】
日時:2018年6月8日(金)~9日(土)10:00~17:00(最終日は16:00まで)
会場:横浜産貿ホール「マリネリア」
横浜市中区山下町2番地
(アクセス)
みなとみらい線「日本大通り駅」3番出口より徒歩約5分
JR・横浜市営地下鉄「関内駅」南口より徒歩約15分

入場無料

内容:例年参考

1.作品展示コンテストと実技コンテスト

マジパンや飴細工などのコンテスト作品の展示
第1部 デコレーション部門
1類マジパン仕上げ
2類バタークリーム仕上げ
第2部
1類ピエス・アーティストィック部門
2類小型工芸菓子
3類チョコレート工芸菓子
4類シュガークラフト工芸菓子
第3部グラン・ガトー
第4部コンフィズリー
第5部ジュニア部門(一般)
第5部ジュニア部門(学生)
第6部味と技のピエスモンテ
第7部ディスプレイ部門

2.ケーキ教室
※有料、申込み終了
1.プリンセスドール デコレーション
可愛いドール型のデコレーションケーキ。中には苺と生クリームをたっぷり二段にサンドして、ケーキの組み立てから挑戦します。
思い思いのドレスを絞って自分だけのプリンセスを作りませんか。
クラスA=6/8(金)11:00~12:30、クラスB=6/9(土)11:00~12:30
受講料:2500円(税込)※当日会場で現金にてお支払い
※5号(約15㎝)のケーキを1人1台作ります。出来上がったケーキはお持ち帰りいただけます。(小さなお子さんは保護者同伴)
※スポンジは用意してあります

講師:島倉稔
平塚市公所「パティスリーモンサンミッシェッル」オーナーシェフ。平塚市出身。
主な受賞歴・・・神奈川県洋菓子協会作品展(マジパン部門)金賞。ジャパンケーキショー(マジパン部門)金賞など
2.アントルメ デコレーション 
本格的なスペシャリテのアントルメ(ホールケーキ)を仕上げます。クリームの作りかたや、ケーキの組み立て方法を学び、実践。フルーツやソースを使用してパティスリーのような、洗練されたデザインのケーキを仕上げましょう
クラスC=「ベリーデコレーション」6/8(金)14:00~15:30
クラスD=「ブラウニーショコラ」6/9(土)14:00~15:30
受講料:2500円(税込)※当日会場で現金にてお支払い
※4号(12㎝)のケーキをお1人1台作ります。出来上がったケーキはお持ち帰りいただけます。(小さなお子さんは保護者同伴)
※スポンジやブラウニーなど、土台の一部は用意してあります。(レシピ付き)

クラスC講師:武田利秋
中郡二宮町「パティスリーサン・モロー」オーナーシェフ。横須賀市出身。
主な受賞歴・・・仏ガストロノミーアルパジョンコンクールグランプリ、ピエスアーティスティック部門有償、神奈川洋菓子作品展(プティガトー部門)銀賞など
クラスD講師:山浦誠
横浜市南区「パティスリーアンプリュース」オーナーシェフ。横浜市出身。
主な受賞歴・・・ジャパンケーキショー(大型工芸部門)銅賞、クープデュモンド日本代表選考(チコレート部門)入賞、神奈川県洋菓子作品展(飴細工部門)金賞など

3.ケーキ・焼き菓子販売
県内の洋菓子店が大集合!焼き菓子やロールケーキ等がお得なお値段でお求めいただけます

4.喫茶コーナー
人気店のケーキがその場で楽しめます。

5.関連企業ブース
洋菓子に関わる商品、製品の紹介

主催:(一社)神奈川県洋菓子協会
後援:(一社)日本洋菓子協会連合会
問合せ:社団法人神奈川県洋菓子協会事務局(電話:045-453-0332※土日祭日除く9:00~17:00)

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