ジモトモ！都筑区ブログ(ジモトモ!都筑区Ver2.0)

内容：栃木県外で食べられるのはココだけ！横浜に3日間限定で人気店が大集結
宇都宮餃子会加盟店参加予定店舗：
1.宇都宮みんみん
60年以上愛され続ける宇都宮の味
昭和33年創業の老舗餃子専門店。野菜の比率が高く、キャベツよりも白菜が多い。焼き面がパリパリで中はモチモチ。宇都宮市民に愛され続ける味。
2.高橋餃子店
新鮮野菜とイベリコ豚を使った安心餃子
素材を見る目厳しい女性店主が厳選した朝採りの新鮮野菜を、一つひとつ丁寧に手作業でカット。旨みと懐かしさを感じて何個でも食べたくなる味。
3.桃泉楼　
皮の色彩で四季を表現した「四季餃子」
国産のジューシーな豚肉と、キャベツやニラを中心とした国産野菜をたっぷりと使用。春はウメ、夏はヨモギ、秋はソバ、冬は雪のような白い皮で四季を表現。
4.さつき
栃木県産の素材力を知る！
小麦は「とちぎゆめかおり」、豚肉は「とちぎゆめポーク」など、栃木県中心の国内産原材料を使用。皮はしっとりモチモチ。あっさりしていながらコクのある味わい。
5.豚嘻嘻（とんきっき）
国産野菜と栃木県産豚肉でジューシー
栃木県産の豚肉をふんだんに使った餃子。食べごたえあるプリッとした薄皮でふんわりとアンを包み、一口食べれば豚肉の旨みと、国産野菜の甘みが溢れ出す。
6.龍門
クリスピーに焼き上げる薄皮に注目！
演歌歌手でもある3代目店主が、素材のおいしさにこだわり抜いた逸品。アンには甘みの強いキャベツとタマネギを使用。パリッと仕上がった薄皮餃子。
7.飯城園　
何度食べても飽きない正統派の味わい
皮は耳たぶのように厚めでもっちり。冷めても美味しい。野菜はキャベツの粗切、旨みの染み込みやすい白菜、ニンニクは香り高い森県産「ホワイト6片」を使用。
8.味一番
加水率の高い皮が、もっちもち！
「餃子は皮にこだわったほうがいい」と、オリジナルの皮はもちもち。アンには、貝柱とオリジナル味噌を加えており、奥行きのある旨みが堪能できる。
9.マルシンフーズ
食品メーカーのフレーバー揚餃子
宇都宮餃子会公認の人気チルド餃子「宇都宮餃子」シリーズを手掛ける食品メーカー。薄皮を活かしたスナック菓子感覚の揚げ餃子を、お好みのフレーバーで召し上がれ。
10.めんめん　
黄金色に輝く、パリパリの羽根餃子
パリパリの羽根をほおばれば、弾けるように肉汁が溢れ出る。想像以上のジューシーさは、ガラスープを豚肉と野菜にたっぷり吸わせているから。肉汁を吸った羽根も旨い。
11.幸楽
母から受け継いだ昭和の伝統の味
50年以上親しまれる「お母さんの温かい家庭の味」。白菜は2種類のカットサイズのものを混合するなど、手間暇かけたシンプルで飽きのこない味わい。
12.宇都宮餃子館
氷低音熟成で素材の旨みを引き出す
栃木県産の豚肉とニラ、国産新鮮野菜がたっぷりの、宇都宮餃子館代表作「健太餃子」。凍る寸前の低温度で熟成させたアンを、極薄皮で包んだ風味豊かな餃子。
13.香蘭
若者によって復活した老舗名店
一度は廃業したが、味を継承したいと若者たちによって復活した名店。アンはキャベツの甘みと長ネギ・生姜の風味が際立つ。豚肉は脂身の少ない部位を厳選している。
14.雄都水産
トリプルエビ餃子（エビカイエンソース）
国産野菜と、エビのすり身、甘エビパウダーで、旨味とコクを凝縮させた水産加工会社ならではのエビ餃子に、エビカイエンソースをかけた特製トリプルエビ餃子。
15.餃子会館
夜通しの皮づくりに、老舗の情熱みなぎる
週に2回、夜通しで作る皮はもっちり厚めで、冷めてもやわらかい。店主自ら挽く肉は、赤身と白身のバランスがいい那須のブランド豚「郡司ポーク」のウデ肉。手作業の野菜カットは食感のために粗めに刻み、絞らない。肉の塩分で野菜から肉へ水分が移り、野菜の甘みが残る。
16.青源
伝統味噌と酸味の効いた味噌スープ餃子
300年以上の歴史を誇る老舗味噌屋「青源味噌」が開発した特選餃子。アンには青源特製味噌を加え、赤味噌ベースのスープは、ゆず酢のほどよい酸味がアクセント。

●キリンビール
餃子×ビールのコラボを楽しんで！
麦を贅沢に使用し、美味しいところだけを丁寧に引き出した「キリン一番搾り生ビール」をメインに、アルコール類各種をご用意。

※参加店舗は変更になる場合がございます。

☆ステージ☆
総合MC：
◎だいまじん（だいじ・じんのすけ）
栃木県を中心に活躍するお笑いコンビ。
19日（金）だいじ
20日（土）だいまじん
21日（日）じんのすけ
◎鈴木 章弘
協同組合 宇都宮餃子会の理事兼事務局長
出演者：
◎宇都宮餃子祭りinYOKOHAMA応援団長フォーリンデブ はっしー
19日（金）
16:30～トークショー
◎宇都宮餃子PR特命アンバサダー、声優、餃子研究家橘田 いずみ
20日（土）＆21日（日）
13:00～ トークショー
16:00～ 実食餃子紹介
出演アーティスト：
◎サトウヒロコLIVE
20日（土）14:30～
◎浜崎貴司LIVE
21日（日）14:30～

主催：宇都宮餃子祭り in YOKOHAMA実行委員会
協力：下野新聞社
後援：宇都宮市、栃木県、東日本旅客鉄道大宮支社、東武鉄道、文化放送、神奈川県、横浜コンベンション・ビューロ、神奈川新聞社

問合せ：宇都宮餃子祭りin YOKOHAMA事務局(協同組合 宇都宮餃子会 事務局内　電話：028-633-0634)