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2020年1月12日 (日)

1/17(金)~2/2(日)赤レンガ倉庫『酒処 鍋小屋2020』開催

セバスチャンのレポートです。

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ご挨拶が大変遅れまして、あけましておめでとうございます。今年もどうぞジモトモ!都筑区をよろしくお願いいたします。
寒い時期、本当に美味しい鍋、皆さんもお好きでございますよね。年末年始も囲むことが多かったのではないでしょうか。
今年、開催5回目を迎える赤レンガ倉庫『酒処 鍋小屋』は、寒さが厳しい季節に、横浜赤レンガ倉庫と海が見える開放的な空間で熱々の鍋を囲み、お客様同士の交友を深めていただきたいという想いから生まれた冬のフードフェスティバルでございます。ハイ。
今年も鍋以外にも一品料理や、日本各地から厳選した日本酒が150種類以上揃うそうでございますよ。
自分たちで作る鍋のエリアや一杯さくっとひっかけて楽しむ一杯鍋エリアと今年も2パターン用意されています。
ぜひ皆さん全国各地の鍋を楽しみに出かけてみてくれよな。

【赤レンガ倉庫『酒処 鍋小屋2020~横浜赤煉瓦倉庫で乾杯しよう。~』開催概要】
期間:2020年1月17日(金)~2月2日(日)※雨天決行、荒天時は休業することがあります
時間:平日12:00~21:30、土日11:00~21:30※ラストオーダー21:00
場所:横浜赤レンガ倉庫イベント広場
横浜市中区新港1-1
(交通)
JR・市営地下鉄「桜木町駅」より汽車道経由で徒歩約15分
JR・市営地下鉄「関内駅」より徒歩約15分
みなとみらい線「馬車道駅」または「日本大通り駅」より徒歩約6分「みなとみらい駅」より徒歩約12分

入場料無料※飲食代は別途

内容:今回はうま味を凝縮したこだわりの出汁を使った全国各地の美味しい鍋を取り揃えました。また、横浜赤レンガ倉庫が厳選した日本酒を150種類以上ご用意!赤提灯が並び、懐メロが流れるノスタルジックな空間で、アツアツの「鍋物語」をお楽しみください。
~お鍋の楽しみ方は2パターン~
1.作る鍋
しっかりとお鍋を楽しみたい方は「作る鍋」エリアへどうぞ。 
自分たちで出汁や鍋セットを選び、熱々の鍋を作るエリア。
今回は北海道日高産の昆布と鹿児島県産の鰹節を、低温でじっくりと煮詰めて出汁を抽出。全ての鍋に使用することでうま味を存分に感じられるようこだわりました。岩手県の岩手がもを使用した「鴨鍋」や、北海道の魚介のうま味が溶け込んだ「石狩鍋」、牡蠣のエキスが染み渡る「牡蠣鍋」など食材も充実。横浜港を望みながら土鍋を取り囲んで本格的な鍋が楽しめます。
2.一杯鍋
さくっと一杯ひっかけたい方は「一杯鍋」エリアへどうぞ。
定番から珍しいものまでお好みのご当地一杯鍋や甘味などが食べられるエリア。
屋外や特設テント内にはご当地鍋を扱う店の他、甘味処などを含む飲食店15店舗が集結。比内地鶏のガラを丁寧に煮込んだスープと濃厚醤油のハーモニーが楽しめる「秋田県大館市直送!名物きりたんぽ鍋」、北海道の魚介と野菜を贅沢に使った旨味たっぷり「トマトクリーム鍋」など定番の鍋から変わり種まで味わうことができます。

●ちょいお得な「ちょい呑みセット」をご用意!
ちょい呑みセットは日本酒30種類の中から3杯が楽しめます。
・ちょい呑みセット 1,500円(税込)
チケット3枚+オリジナルお猪口 1コ
日本酒3杯と引き換えられます。
・ちょい呑み・おつまみセット 2,500円(税込)
チケット各3枚+オリジナルお猪口 1コ
日本酒3杯・おつまみ3品と引き換えられます。
※オリジナルお猪口 1コ(5勺)付。
※平日 各150セット・土日 各300セット販売。

★自分で作るこだわり鍋
土鍋で作る、出汁にこだわった熱々の鍋をご提供。一品料理も充実した鍋料理専門の居酒屋です。
●石狩鍋
冬の味覚。鮭、ホタテ、芝えび、ズワイガニ、北海道の海鮮食材がたくさん入った店長一押しの特製魚介鍋!
●岩手がもの鴨鍋
いわて鴨の脂の美味さをじっくり堪能出来る鴨鍋。たっぷりの野菜と一緒にどうぞ。
●牡蠣鍋
北海道産の栄養たっぷり海のミルク牡蠣。牡蠣のエキスがいっぱいの出汁は絶品!
●もつ鍋
博多を代表する鍋ここにあり。こだわりの出汁にもつと野菜のうまみが溶け込んだスープが自慢のもつ鍋。

★一品料理や日本酒も充実!
●芝海老のから揚げ
北海道産の芝海老をからっと揚げました!お酒のお供におすすめの一品!
●ハタハタのから揚げ
北海道産のハタハタ。ハタハタ好きには堪らない一品!
●国士無双 本醸造
華やかな香りとまろやかな口当たりが特徴で、熱燗でも冷やでも様々な料理と合わせてお愉しみいただけます。
●国稀
日本最北の酒蔵【国稀】のスタンダード。柔らかな旨みとスッキリとした喉ごしの旨口酒です。

★「一杯鍋」エリア
一杯から選べる!全国各地の鍋が勢ぞろい!お酒にピッタリなご当地鍋をご用意しました。ホッと一息つける甘味処もご用意。
ファッションモデル・タレントでもある唎酒師「高田秋」さんによる「鍋×日本酒」のペアリングセットもおすすめです。
●鉄板ダイニング だんらん(茨城)
・常陸牛の牛すき焼き鍋
昨年大好評のお鍋が今年も登場!茨城県のブランド牛「常陸牛」を使用したすき焼き鍋です。
・茨城 副将軍 本醸造
華やかな香りと、キレの良い淡麗辛口。自社開発の「M310酵母」の特性を生かし、まろやかな味わいに。
●瀬戸内漁猟亭
・瀬戸内魚鍋
黒鯛やハマチ他、旬の瀬戸内海産魚介をふんだんに味わえる麦味噌仕立ての芳ばしくも贅沢な魚鍋。
・山口 獺祭 純米大吟醸45
山田錦を45%まで磨いた繊細な甘みと華やかな香り
●稲穂屋
・鴨鍋
弾力ある歯ごたえの合鴨と、滋賀近江産の信長ネギを鰹と昆布の透き通った出汁に合わせました。
・茨城 美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル
松山産の松山三井を55%まで磨き低温で醸造。ほのかな吟醸香と爽やかな柑橘系の酸味が心地よいお酒
●九州旦過市場
・名物もつ鍋
こだわりぬいた牛もつを使用し、あっさりとした醬油ベースと甘みある季節野菜で煮込んだ至福の一品です。
・福井 黒龍 いっちょらい
爽やかな香りと力強い深みを持った言わずと知れた福井の銘酒です
●北海道シントク町塚田農場
・海鮮トマトクリーム鍋
濃厚でクリーミーな味わいと海鮮や北海道の野菜の旨みが楽しめるシチュー風の鍋です。
・北海道 純米大吟醸 冬花火
名前の通り、コメの豊かなコクがパァッと広がりスッと消えていく美しいお酒。真冬の方が花火がきれいに映えること、日本酒は真冬の寒い時期に作ることから名づけられた。
●信濃のきのこ茶屋
・たっぷり信州きのこ鍋
信州きのこで菌活鍋!プレミアム茸「霜降りひらたけ」を使用しています。
・長野 真澄 純米吟醸 辛口生一本
透明感のある香りとすっきりした味わいです。辛口ながら実際に口に含んでみると米の甘味もじわりと感じるお酒。
●地酒・地ビールの店 岩手 遠野屋
・ほっかほか ラム生姜鍋(旨だしver.)
新鮮なラム肉と生姜が効いた旨だしで身体がぽかぽか温まる一杯。甘口・辛口どちらの日本酒にも◎
・岩手 純米大吟醸 國華の薫 結の香
KURA MASTER 2年連続プラチナ賞受賞。IWC2019 SAKE部門銀賞受賞。結の香ならではの華やかな香りと優しい甘み。
●鍋千鳥~Nabe Chidori~
・甘海老出汁薫る濃厚旨辛チゲ
た~っぷりの甘えびと魚介類をベースに、貝柱しみる醤油タレと、ピリっと旨辛をきかせた極上チゲ!
・広島 誠鏡 純米にごり酒
大吟醸並みの時間をかけた麹が作り出したにごり酒は、まるで日本のマッコリ!
●鶴橋辛味食堂 鶴心
・塩白湯キムチ鍋
厳選した鶏と天日塩使用の白湯スープに、大阪鶴橋から仕入れる本格キムチを使用した塩白湯キムチ鍋!
・奈良 春鹿 生もと純米 超辛口原酒 鬼斬
穏やかな香りと深みのある旨口酒。辛口の酒は数あれど、このキレ味(斬れ味)は他にはない日本酒です。
●秋田おおだて屋(きりたんぽ鍋専門店)
・秋田県大館市直送!名物きりたんぽ鍋
きりたんぽ鍋発祥の地!秋田県大館市から具材をすべて直送!比内地鶏スープと濃厚醤油のハーモニー。
・秋田 新政 colors 生成 2018 エクリュ
日本最古の6号酵母で仕込む純米酒。秋田の米・水で仕込んだ柔らかでジューシーな旨味が口の中で広がるモダンで誘惑的な味わい。
●甘味処 浅草梅園
・おしるこ
北海道産小豆をじっくり炊き上げ、絶妙な甘みを加えた伝承のおしるこです。白玉を添えた自慢の一杯です。
・お茶(1本)
昔懐かしのお茶ボトルであったかい緑茶をお楽しみください。キャップがお猪口になります。
●横浜もつ肉店
・横浜で1日300杯売れるもつ煮込み
横浜で絶大な人気を誇るもつ肉店。良質なもつを使い、専属職人によって作られる至極の一品です。
・神奈川 とんぼスパークリング
昨年女性に大人気!爽やかな香りとすっきりとした口当たり。口の中に広がる、優しい旨味ときめ細やかな炭酸が気持ちいい!
●大黒天
・静岡おでん
静岡特有の黒はんぺんの入ったおでんの盛り合わせです
・静岡 磯自慢 特別本醸造 特選山田錦
特A地区の山田錦を麹米55%、掛米60%まで磨き、仕込みに使用しています。
●浪花 吉兆
・串カツセット
豚串をはじめ、一口串カツの盛り合わせです。
・大阪 秋鹿 山田錦 へのへのもへじ 山廃純米 無濾過生原酒
どっしり濃厚辛口タイプ。キレの良さと「山田錦」本来の旨みたっぷりの大阪の銘酒です!
●大衆食堂2.0とぽす
・とぽす名物!旨味タップリ肉吸い
体の芯までポカポカ!大阪名物のお肉たっぷり出汁スープ。
・静岡 喜久酔 特別本醸造
雑誌「dancyu」の「毎日でも飲みたい酒」で第1位に輝く!まさに日本を代表する特別本醸造酒です。

★日本酒情報
日本酒が150種類以上揃う!
横浜赤レンガ倉庫が厳選した、日本各地の日本酒を150種類以上ご用意しました。
季節限定の希少な「生酒」や伝統的製法である「生?造り」など、様々な蔵元でこだわって造った日本酒をお鍋とともにお楽しみください。

注意事項:
・主催者による記録・広報等のため、イベントの写真撮影・録画・録音・オンライン配信、
ソーシャルメディア配信等を行う場合がございますので、予めご了承ください。 ・イべント内容・時間等、予告なく急遽変更になる場合があります。
・商品は数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
・飲酒運転および未成年の飲酒は法律で固く禁止されています.
・イベント会場内で提供する飲食料品は原則、軽減税率の対象外となり、消費税は10%です。

主催:横浜赤レンガ倉庫
(株式会社横浜赤レンガ・公益財団法人横浜市芸術文化振興財団)
共催:明治商工株式会社
年間イベントパートナー:株式会社ファンケル
協賛:株式会社アマタケ
協力:一石屋酒店
問合せ:横浜赤レンガ倉庫2号館インフォメーション(電話:045-227-2002(代)受付時間 11:00~20:00)

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