モザイクモール港北のミートダイニングその9 期間限定店舗『トーキョールー』
セバスチャンのレポートです。
モザイクモール港北「港北ミートダイニング」の入口近くにある期間限定のシーズングルメブース。
前回は「スペアリブとワインの店 Unpulcino(アン・プルチーノ)」さんでしたが、先日二回目の限定店舗がオープンしましたです。ハイ。
今回はカレーとルーの専門店『トーキョールー』さんが入ることになりました。
この店舗さんの特徴は化学調味料、保存料を使用せず、色々なスパイスを使用し、オリジナルの味を提供されています。ルーにかかせないとろみは小麦粉を極力使用せず、野菜と果物でつけていらっしゃるとか。
カレーというジャンルはかなりの人気食なだけに、どのようなアプローチをされているのか大変気になるところです。
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